Cd. de México.- El mejor regalo que puedes brindar este Día del Padre es una comida saludable que deje un grato sabor en la familia, para que adoptar buenos hábitos a futuro.
De acuerdo con las sugerencias de la nutrióloga Fabiola
Moreno Cruz, Jefa del área de nutrición del Club Universidad, siempre deben mezclarse proteínas, carbohidratos y grasas saludables para arrancar el día con diferentes opciones.
"La recomendación para el desayuno es iniciar con algo proteíco para evitar los picos glucémicos (elevar el azúcar en sangre) que generan aumento de peso y fatiga", comentó.
Por la tarde también se puede armar una comida balanceada en la que se pide dejar de lado algunos alimentos cargados en grasa.
"Los cortes de carne deben ser lo más magro que se pueda y se recomiendan así porque se puede controlar la forma en que se preparan, a diferencia de las carnitas o la barbacoa que generalmente tiene más grasa de la requerida", detalló.
DESAYUNO SUGERIDO
Huevos a l mexicana, revueltos con nopales o huevos en omelette con alguna verdura y queso (champiñones, flor de calabaza, pimientos)
Se recomienda consumir esporádicamente los huevos revueltos con embutidos (jamón, tocino o chorizo)
Los huevos pueden ir montados en alguna tortilla o pan, sin excederse con la grasa.
Si no le gustan los huevos se puede sustituir por una o dos rebanadas de pan integral con medio aguacate, jitomate y unas gotas de aceite de oliva,
Incluso puede agregarse un trozo pequeño de salmón.
café o té que puede ir acompañado de algún edulcorante como un sobre de stevia o fructuosa.
Un plato de fruta de temporada
Hay que evitar los jugos porque tienen una alta vanidad de azúcares.
El pan dulce tampoco es recomendable.
Sugerencia para una comida saludable
Carne asada acompañada de ensalada verde (lechuga, jitomate, pimiento, cilantro picado, aceite de olivo, vinagre, pepino)
tortillas
Salsa
nopales asados
cebollas asadas
Frijoles al gusto
agua de frutas sin azúcar o agua mineral con un poco de limón
En caso de que la carne no le apetezca puede suplirla por un salmón asado.
Hay que evitar refrescos o bebidas azucaradas.
@ABenitezCANCHA
