Chihuahua, Chih.- La empresa chihuahuense Ribé, Calidad desde el Origen, sostuvo un encuentro estratégico con el grupo japonés Hong Kong All About It Eat Limited, con el fin de fortalecer lazos comerciales y expandir la exportación de productos cárnicos hacia nuevos destinos en Asia.

El encuentro, celebrado en las instalaciones de Ribé, fue encabezado por su CEO, Fernando Cadena, quien compartió su experiencia de éxito en la industria cárnica y expuso la importancia de diversificar los destinos de exportación del ganado chihuahuense, particularmente hacia el mercado asiático y de manera especial el japonés, uno de los más exigentes y mejor valorados del mundo.

Explicó que la visita del grupo de empresarios japoneses deriva del trabajo que ha realizado Mexican Beef, que integra a empresas que exportan a diferentes países.

Desde 2019, Ribé exporta exitosamente al mercado nipón. Actualmente, el grupo de empresarios japoneses busca introducir los productos cárnicos de la empresa chihuahuenses en Hong Kong, en donde atienden una red de cerca de 400 restaurantes que demandan el producto mexicano que ha demostrado su calidad y sabor.

Actualmente, precisó Fernando Cadena, Ribé mantiene un flujo de exportación de dos contenedores por semana hacia Estados Unidos y uno trimestral hacia Japón. Cada envío consta de 25 toneladas de producto.

Para mantener su presencia en mercados internacionales de alta exigencia, mencionó que la planta procesadora cumple con estándares estrictos que van más allá de la norma TIF, de manera que cuenta con la certificación SQF, una de las más difíciles de obtener, y mantiene controles rigurosos en la temperatura del procesamiento.

Agregó que la planta de procesamiento opera actualmente a sólo el 30 por ciento de su capacidad, lo que representa una oportunidad de crecimiento.

Para ello, dijo, es necesario desarrollar más proveedores y no depender sólo de la engorda propia de Ribé, sino contar con socios estratégicos productores de Chihuahua.

En este contexto, para alcanzar su máximo potencial, la empresa fortalece alianzas estratégicas con ganaderos de Chihuahua, motivándolos a incursionar en este mercado.

Apuntó Fernando Cadena que la frontera para la carne en caja no ha estado cerrada y las exportaciones han fluido durante todo el año, aprovechando los buenos niveles de precios en el mercado estadounidense.

La empresa, dijo, cuenta con autorizaciones vigentes para exportar a Estados Unidos, Canadá, Japón y Hong Kong, con la meta de seguir ganando terreno en estos destinos de alto valor.

Con la visita del grupo de empresarios japoneses, el objetivo inmediato es incrementar la exportación de un contenedor mensual que incluye cortes como diezmillo, top blade, filetes, rib eye, rib fingers y tendón de Aquiles.

Mencionó Fernando Cadena que estos esfuerzos adquieren una relevancia estratégica ante los desafíos que enfrenta el sector ganadero mexicano, derivado de las restricciones ocasionadas por la crisis del gusano barrenador, que ha puesto en jaque a distintos productores y limitado el acceso a algunos mercados tradicionales.

La participación de Hong Kong All About It Eat Limited permitió abrir un diálogo directo sobre los requerimientos, tendencias de consumo y oportunidades de negocio que existen en el mercado nipón, donde la carne de res de alta calidad es altamente valorada.