Cd. de México.- En la edición 18 de la lista de The 50 Best Bars by Perrier, celebrada recientemente en Milán, Italia, cuatro bares mexicanos destacaron entre los mejores del mundo: Handshake Speakeasy, Bar Mauro y Tlecan, de Ciudad de México, así como El Gallo Altanero, de Guadalajara.
Handshake Speakeasy se colocó en el sexto lugar de la lista y se mantiene como el bar mexicano mejor posicionado. El establecimiento ha formado parte del ranking desde 2021, cuando debutó en el puesto 25, y desde entonces comenzó un ascenso que lo llevó a coronarse como el mejor bar del mundo en 2024.
En 2025, el bar de Rodrigo Urraca y Marcos Di Battista fue superado por Bar Leone, de Hong Kong, que este año volvió a ocupar la primera posición. Handshake Speakeasy, por su parte, alcanzó el sexto lugar en la edición 2026.
Otro de los mexicanos que destacó fue Bar Mauro, que pasó del puesto 54 en 2025 al número 10 este año. El establecimiento de los mixólogos Ricardo y Eduardo "Yayo" Nava obtuvo además el Disaronno Highest New Entry Award por su incorporación al listado.
Bar Mauro también figura en el número dos de The 50 Best Bars North America, consolidándose entre los establecimientos destacados de la región.
Por su parte, El Gallo Altanero, de Guadalajara, regresó este año al ranking en el puesto 28. Su primera aparición ocurrió en 2023, cuando ocupó el lugar 65, aunque no logró clasificarse en las ediciones de los dos años siguientes.
A cargo de Freddy Andreasson, quien recibió el Altos Bartenders' Bartender Award en The 50 Best Bars North America 2026, El Gallo Altanero continúa destacando el trabajo de los mixólogos jaliscienses.
El cuarto representante mexicano fue Tlecan, cuyo nombre significa "lugar de fuego" y cuyo concepto está enfocado en impulsar la cultura del agave. El bar capitalino ocupó el lugar 47 de la lista.
La historia de Tlecan en The 50 Best Bars comenzó en 2024, cuando debutó en la posición 20. Un año después se ubicó en el puesto 23 y, aunque este año descendió al 47, se mantiene dentro de la selección de los mejores bares del mundo.
En la lista extendida, que contempla los lugares del 51 al 100, también aparecieron otros establecimientos mexicanos. Form + Matter, de Ciudad de México, ocupó el puesto 59, mientras que Licorería Limantour se ubicó en el 63. Arca, bar localizado en Tulum, quedó en el lugar 67.
The 50 Best Bars 2026 reúne establecimientos de 26 ciudades y este año incorporó 14 nuevos bares provenientes de Atenas, Bangkok, Buenos Aires, Hong Kong, Londres, Madrid, Medellín, Ciudad de México, Nueva York, París y São Paulo.
El primer lugar de la lista fue para Bar Leone, de Hong Kong, seguido por Moebius Milano, de Milán, en la segunda posición, y Alquímico, de Cartagena, Colombia, en el tercer puesto.
Entre los reconocimientos especiales de esta edición estuvieron el Ketel One Sustainable Bar Award, otorgado a Line, de Atenas; el Roku Industry Icon Award, para Shingo Gokan, y el Three Cents Best New Opening Award, que recibió Paradiso, de Barcelona.
Además, por primera vez, París empató con Hong Kong y Nueva York como las ciudades con mayor representación en la lista, con cuatro bares cada una.
