Chihuahua, Chih.- Al quedar sin empleo como técnico de mantenimiento en una empresa maquiladora que despidió a su personal por los altos aranceles y pérdida de clientes, Erick Estrada Domínguez, de 45 años de edad, decidió emprender su propio negocio de comida para mantener a su familia, la menudearía Mamá Chonita, ubicada en el bulevar José Fuentes Mares y calle Octava de la colonia Santa Rosa.
Entrevistado al respecto, Erick señaló que hace aproximadamente ocho meses trabajaba como técnico en mantenimiento en una maquiladora de la ciudad dedicada a la elaboración de rines, la cual cerró varias plantas por los altos aranceles y la crisis mundial para importar los productos que elaboraban, lo cual obligó a la empresa a cerrar sus puertas y liquidar a todo el personal.
Ante la carestía de la vida y para seguir obteniendo los recursos necesarios para mantener su casa y a los integrantes de su familia, es que decidió invertir el monto total de la liquidación para remodelar por completo el local ubicado en Fuentes Mares y calle Octava, e inició con la venta de menudo los fines de semana, lo que le ha permitido ir recuperando poco a poco la inversión y seguir cubriendo los gastos de renta, pago de escuelas, ropa y comida para sus seres queridos.
En el negocio familiar, dijo, participan su esposa, dos sobrinas, sus dos hijos mayores, un primo y otros integrantes del núcleo familiar y “gracias a Dios a seis meses de la apertura vamos viento en popa”, comentó, “estamos contemplando que en breve el negocio abrirá todos los días, ampliando el menú con la venta de gorditas de maíz y de harina, burritos y por las tardes tortas, hamburguesas y otros platillos”.
Con voz de agradecimiento por el éxito obtenido, Erick señaló que tomó la decisión de emprender para seguir manteniendo a su familia y tener un modo de subsistir, por eso es que el lema del negocio es "aquí pueden llegar a comer todos tengan o no tengo dinero", luego de mencionar que a muchas personas en situación de calle les brindan comida calientita. Erick lanzó una invitación a los ciudadanos a acudir al negocio familiar a disfrutar de rico menudo, barbacoa, pozole y próximamente de burritos, gorditas, tortas y hamburguesas.