Aunque no son los únicas que están sufriendo, varias cadenas de restaurantes de comida tipo mexicana en EU han cerrado una alta proporción de sus unidades o de plano han quebrado recientemente.

Los especialistas citan como causas a la inflación en el vecino país (agravada con el repunte de los precios de la gasolina que encarece los traslados), una pesada carga de la deuda derivada de la reestructuración pospandemia, elevados costos de mano de obra y de las rentas de los locales y cambios en los hábitos de consumo.

Los incrementos de los precios de los ingredientes -como carne de res, aguacates y productos lácteos-, los envases y los servicios públicos han pegado directamente a los restaurantes.

El anuncio más reciente de un cierre se dio esta semana con el caso de Gringos Locos, una cadena con 17 años de trayectoria y conocida por sus salsas, nachos, tacos y burritos, que fue fundada en Orlando, Florida, en el 2009.

Antes de Gringos Locos estuvo, por ejemplo, On the Border Mexican Grill & Cantina, propiedad de Pappas Restaurant Group, que cerró todos sus locales restantes en junio pasado tras haber entrado en un proceso de bancarrota (Capítulo 11) en el 2025.

Abuelo's Mexican Restaurant también se acogió al Capítulo 11 en septiembre del 2025 y actualmente sólo opera 16 locales, frente a su máximo de unos 40 restaurantes.

Por su parte Del Taco ha cerrado varios restaurantes y se ha retirado de diversos mercados tras las bancarrotas de distintos franquiciatarios.

Estos casos se han presentado a pesar de que la comida mexicana está ampliamente arraigada en el sector restaurantero de EU.

Un análisis del Pew Research Center señala que alrededor del 11 por ciento de los restaurantes en EU sirve comida mexicana.

El análisis añade que el 85 por ciento de los condados estadounidenses cuenta con al menos un restaurante mexicano.

Pero los restaurantes de comida estilo mexicana no han sido los únicos en enfrentar dificultades en EU.

Wendy's, gigante de las hamburguesas, ha identificado recientemente 200 locales para su cierre; Papa Johns, cadena de pizzerías, está en proceso de cerrar unas 300 unidades, y Long John Silver's, especializada en pescados y mariscos, ha dejado 110 locales desde el 2023 y actualmente sólo opera 477 de los poco más de mil que llegó a tener en EU.

Según una encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes de EU (NRA, por sus siglas en inglés) los costos de alimentos y empleados han aumentado aproximadamente un 35 por ciento en los últimos cinco años.